肉烧饼的家常制作方法（在家也能做肉烧饼）

做好的肉烧饼皮薄肉鲜，看着都诱人。不用一滴油照样鲜香四溢，都是天然的味道。

中筋面粉170克；温水110克；酵母2克和成软一些的面团等待发酵。

猪肉馅200克；大葱一段切碎；酱油少量；少量姜末不喜欢可以不用；水10克；盐三克拌在一起。这样做出的馅没有乱七八糟香料的味道。刚开始可以不放水 ，避免漏汤烙糊，以后做熟练了再加。

把发酵好的面团分成三个面剂子，像包包子或豆沙包一样把肉馅包好。也可以多分几份儿，做小一些的。

用手把包好馅的面团轻轻按压着推开做成想要的大小。注意不要压破皮。

把做好的饼放平底锅一面定型再反面，直到两面焦黄，按压边缘回弹就熟了，大概要十分钟左右，大小不同时间也不同。

做熟的烧饼，有大大的完整肉饼在里面，肉嫩不柴。比外面的更货真价实。