0次浏览 发布时间：2025-04-03 15:10:00
Jerry。戎美容 摄
咖啡，不仅仅是一杯饮品，更是一种生活态度。这句话的含金量在Moonland木兰主理人Jerry身上，还在上升。
推开东钱湖镇建设村一栋老宅的木门，一款布艺沙发，两三把折椅，沿壁上放着几个逗趣的小摆件，极简的陈设，随性到以为走进自家的客厅。
手绘餐单。
Jerry正在中心岛台前忙碌——研磨、萃取、摇晃雪克壶，动作行云流水。
这个“90后”男生毕业于法国蓝带国际学校，可以说是西餐领域里的“六边形战士”：葡萄酒品鉴、法式甜品烘焙信手拈来，后又斩获阿拉比卡（罗布斯塔）精品咖啡质量分级品鉴师（Q-Grader）资格证。
店内陈设。
2019年，Jerry在宁波老外滩开出了Moonland木兰的首店，是一家西餐+咖啡的传统餐饮店。其实Jerry的“老本行”是会计，因为喜欢烹饪，于是毅然跑去法国学厨师。
然而，随着时间的推移，Jerry对咖啡的兴趣远远大过于西餐。
接下来的两年里，Jerry踏上了咖啡的探寻之旅。他前往云南学习传统的咖啡课程，又奔赴老挝和澳大利亚，从咖啡的采摘到加工，每个环节他都亲身实践。也是在这段时间里，他深刻体会到，每杯咖啡应如每段人生一样，各有风韵，而非简单地被美式、拿铁等标签所定义。
Moonland木兰。
今年1月，Moonland木兰2.0版本正式回归。
“我想让每杯咖啡成为主角。”手绘版咖啡特调餐单，随着季节的变化，因地制宜地推出限定版的特调咖啡。
目前，春季的咖啡饮品有三种：云南的“Coffee Just”、老挝的“Coffee+Fruit”以及澳大利亚的“Coffee+ Wine”。其中，老挝的一款咖啡饮品，用火龙果和云南咖啡结合做奶洗处理，在杯沿撒上了辣椒盐边和柠檬酸梅盐边，再配以香茅点缀，以鸟巢的形式出品，如同来到了森林秘境，成了年轻人点单的“宠儿”。
饮品。
谈及产品，不得不提菜单上一款“巴拿马冲浪板庄园”的瑰夏咖啡。Jerry解释，这款精品咖啡产量极少，本来是买给自己喝的，但后来发现有志同道合的人也喜欢，于是便将其纳入了菜单。
“之前上海有几名游客过来，发现我们这儿的乡村咖啡店竟然有这款产品，都感到很诧异。”Jerry说，如今的“村咖”有着太多的看点，但自己只想做精品咖啡，而且，他喜欢跟顾客分享每一杯特调咖啡背后的故事。
饮品。
Jerry的店并不追求网红店的喧嚣，而更注重产品的本身。这种热爱，正如作家汪曾祺所言：“一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。”
对于Jerry来说，咖啡就是他钟情的“草木”，他用心浇灌，让每一杯咖啡都成为生活态度的诠释。
记者 戎美容 编辑 刘挺
