食疗养生 吃出“三好”来

【来源：健康报】

春夏之交，季节变换，大家不妨做好饮食调理，通过食疗养生吃出好心情、好睡眠、好营养。

吃出好心情

春夏之交，建议大家顺应季节特点，适当食用韭菜、薤白、葱、姜、蒜等辛温发散的食物，以促进阳气生发。同时，还可以食用应季的嫩芽类蔬菜，如香椿、豆芽、春笋、蒜苗、豆苗等。这些时蔬新鲜爽口，有助于疏肝解郁。

推荐食疗方：荠菜豆腐汤

取荠菜100克，嫩豆腐1块，山药50克，枸杞10粒，盐适量。将荠菜焯水后切碎，山药切丁，豆腐切块。将所有食材放入锅中，加入适量清水同煮成汤，最后加入少许盐调味即可。

此外，大家还可选用玫瑰花、佛手、枸杞、红枣、龙眼肉等理气养血之品，以沸水冲泡成疏肝茶饮。此类茶饮既可以补充体内水分，又能疏肝理气、舒畅情志。

吃出好睡眠

中医认为，心血充足，神明得安，水火相济，睡眠自然香甜。大家可适当食用龙眼肉、莲子、百合、酸枣仁等养心补肝、清心安神之品，以提高睡眠质量。

推荐食疗方：丹参黄豆汤

取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。将丹参洗净，黄豆泡发备用。在锅中加入适量清水，放入丹参和黄豆，用大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量蜂蜜调味即可。

此汤具有补虚养肝、活血祛瘀的功效，有助于提高睡眠质量。

吃出好营养

大家可适当食用红枣、蜂蜜、山药等甘味食物，以补益脾胃之气。只有脾胃健运，消化功能正常，机体才能获得充足的营养，从而身强体壮。

推荐食疗方：枸杞红枣鸡蛋羹

取鸡蛋2个，枸杞10克，红枣5枚。将鸡蛋打入碗中，加入少许清水搅拌均匀；枸杞、红枣洗净备用。在锅中加入红枣和适量清水，煮沸后再加入枸杞，煮1分钟捞出备用。在锅中再次加入适量清水，煮沸后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌。稍煮片刻，加入红枣和枸杞即可。

此羹具有健脾益胃、滋补肝肾、补血养颜的功效，有助于增强机体免疫力。

来源：老年健康报

文：黑龙江省第三医院中医心身科主任医师 王新本

整理：健康报特约记者 衣晓峰 通讯员 杨晓鸥

策划：郑颖璠

编辑：王千惠 杨真宇

校对：马杨

审核：秦明睿 徐秉楠

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