0次浏览 发布时间：2025-04-30 21:15:00
为进一步提升巩固“净餐馆”“食安心”工作成效，强化餐饮服务单位主体责任，提升餐饮服务质量和消费者满意度，保障人民群众舌尖上的安全，营造群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境，根据《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等，将证照及制度齐全、后厨卫生规范、经营诚信守法等的餐饮单位列入红榜，予以通报表扬；将环境卫生较差、消费者投诉举报较多等的列入黑榜，予以通报警告，并列入重点监管单位。
现将2025大理市餐饮服务食品安全红黑榜第2期公布如下（本次排名不分先后）：
红榜
（通报表扬：6家）
大理市四海饭店
地址：下关街道建设路与关平路交叉口西北角
上榜理由：制度齐全并上墙；加工场所干净卫生；就餐场所整洁有序；设施设备及时清洁。
大理白族自治州幼儿园食堂
地址：太和街道洱滨村委会大丽路东侧888号
上榜理由：证照齐全并公示；制度健全执行严格；加工场所干净卫生；从业人员穿戴整齐卫生。
大理市妙香汇餐饮有限公司
（美团：妙香汇食府·大理特色菜·云南菜滇菜·白族庭院餐厅）
地址：大理镇博爱路53号河赕古道武庙会C1幢C1-168-2号
上榜理由：就餐场所干净，调料区及食材加盖，操作区干净整洁，三防设施齐全。
大理市采菇记火锅店
地址：满江街道金贝商业城11幢1、2号
上榜原因：后厨加工场所及餐厅环境卫生干净、整洁；从业人员操作规范，管理严格制度健全；物品、原料分类摆放有序；设备设施干净整洁、设备分类使用、分区存放、标识清楚。
大理市黔掌佬餐饮店
地址：凤仪镇凤鸣村委会大营小区凤麟路13号
上榜理由：明厨亮灶，厨房整洁卫生，冰箱食材分类存放；三防设施落实到位，就餐环境干净舒适；证照齐全公示上墙，菜品明码标价。
云南南诏国餐饮管理服务有限公司喜洲分公司
（美团：南诏国·云南传统过桥米线〔喜洲店〕）
地址：喜洲镇喜洲村委会四方街严家大院旁3号铺面
上榜理由：就餐场所干净整洁，后厨合规达标，餐饮用具洁净；食品安全管理制度健全；相关工作人员均穿戴整洁的工作衣帽、口罩。
黑榜
（通报警告：5家）
大理市凯强餐饮店
（美团：正宗重庆鸡公煲〔大理大学店〕）
地址：太和街道万花路花韵蓝湾4-5号商铺
上榜理由：食品经营场所环境卫生未及时清扫，食品贮存不规范、摆放混乱，三防设施未正常使用，设施设备未及时清理。
大理市文怡小吃店
（美团：巍山耙肉饵丝）
地址：太和街道万花路花韵蓝湾1幢1层11号商铺
上榜理由：食品经营场所环境卫生未及时打扫、油污重，保鲜柜食材储存混乱；设施设备未及时清理。
大理市千椒味餐饮店
（美团：千椒味万州烤鱼）
地址：大理镇学府路以南学府商家二单元21号
上榜理由：三防设施不规范；加工操作区物品摆放凌乱，未及时对环境卫生进行清洁。
大理市不一样鱼庄饭店
地址：凤仪镇凤鸣村委会北街大理州骨科医院后门
上榜理由：后厨卫生脏、乱、差，垃圾桶未带盖；三防设施使用不到位；操作台堆放杂物，调料区未加盖覆膜。
大理市海东镇苍洱居客栈
地址：海东镇向阳村委会向阳村8社74号
上榜理由：三防设施不到位，物品摆放杂乱，使用一次性塑料制品；后厨环境卫生脏、乱、差，油污严重；后厨、仓库用品摆放不规范。
来源：大理融媒
编辑：贺靖
审核：钟玲
终审：彭德光
