100次浏览 发布时间：2025-02-17 04:13:03
说到羊肚菌，小编认为你可能不太熟悉吧。它是一种非常珍贵的食物，产量稀有，因为它表面凹凸不平，看起来像羊的肚子，因此得名“羊肚菌”。羊肚菌历史悠久，最早于1818年发现，羊肚菌营养丰富，所以很多人喜欢用它做汤，如果你问小编用什么食材来与羊肚菌一起煲汤的话，小编首选排骨。
羊肚菌的香味很特殊，排骨也有一种独特的肉味，两者相搭配会产生什么样的美味呢？让我们拭目以待吧。对了，这道汤特别特合换季的时候食用，因为每逢换季，很多孩子都很容易感冒，抵抗力差，那么这时，喝点羊肚菌排骨汤可以提高免疫力，有效预防感冒，所以，感兴趣的宝妈，不妨跟小编一起看看如何做羊肚菌排骨汤吧。
材料准备
食品名称：羊肚菌炖排骨
主料：羊肚菌、排骨
配料：姜、盐、食用油、枸杞、韭菜
羊肚菌排骨汤的制作方法
第一步：首先，如果你买的是干羊肚菌，那么这时你需要准备一个盆，盆中加入适量清水，再把干羊肚菌放在水里泡发，在泡发的过程中，我们把香葱洗净，切成葱花，等到羊肚菌泡发后，将其捞出并用流动的清水清洗两次，然后再次用温水浸泡，大约20分钟。20分钟后取出，洗两三次将其彻底清洁干净，这里要注意，你一定要保证褶皱表面的淤泥已经清洗干净了。
第二步：排骨洗好后，放在一边备用。这时起锅烧水，锅中加入适量清水，然后我们把排骨一起放进锅里，大火把它烧开，这样可以除去血水和浮沫，然后我们将排骨捞出来，并保留原汤。这时用水洗净枸杞，浸泡片刻，放在一边备用。
第三步：将排骨、羊肚菌、姜片和原汤放入炖盅中，炖约一个半小时，再加入枸杞约一个小时，等一个半小时后，再加入盐调味，出锅前，撒上葱花。
仅需三步，一道美味的羊肚菌排骨汤就做好了。制作方法特别简单，相信各位宝妈们一定会很快学会的。现在是换季的时候了，为了孩子们的健康和自己的健康，让我们今天晚上就来制作吧。
