夏天吃生姜非常有好处，生姜的吃法比较多样，姜糖、醋泡姜等等都是非常经典的做法，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，多学习生姜的各种不同做法，换着花样让家人吃，其中醋泡姜便是我常会做的一种，酸脆入味的醋泡姜让人吃着特别过瘾，而且还可帮助打开食欲，在夏天也能很有食欲吃饭，在热天与其总是吃苦瓜还不如生姜，每天坚持吃2片，让家人可以精神充沛度过这个夏天，醋泡姜的做法非常简单，掌握好其中的方法技巧便可搞定，下面我便将做法详细分享给大家。

醋泡姜的做法：

备用食材：生姜150克，冰糖适量，陈醋200克；

制作过程：第一步，准备出适量的生姜，将其放入一个大碗中，加上点水，然后再放入少许的干面粉，用手揉搓抓洗下，将其外皮搓洗干净；

第二步，然后再用清水冲洗下，将其放在通风口控一控生姜表面的水分，保证生姜表面无生水，然后将生姜切成稍微薄一点的片，按照这个方法做好，薄厚需要一致；

第三步，准备出要盛放醋泡姜的容器，将其事先放入在开水锅中煮几分钟，杀毒处理好，保证容器无水无油，将生姜片分开放入在瓶子中；

第四步，接着加上点冰糖，可以根据个人的口味添加，然后再将醋倒入在盛放生姜片的容器中，醋的量需要没过生姜片才可，不能将生姜片露出来；

第五步，按照这个方法依次处理好之后，便可将容器的口封好，放在阴凉的地方腌制，差不多2天时间，便可开始享用。

小编总结：醋泡姜是夏日养生必备的一种，对于健脾胃、提神等等都有很好的帮助，在每年的夏天，我常会用这个方法做生姜，每天坚持吃2片，对于身体非常有好处，精神充沛便可度过夏天，在这个时候与其总是吃苦瓜西瓜，还不如适当吃生姜，相信你也会感觉身体特别舒服，生姜多样的吃法让人可以更好享受其中的美味，生姜不仅是可以做菜的时候当作辅料用，将其作为主料，做成姜糖片、醋泡姜等等都是不错的选择，大家掌握好其中的方法技巧，便可轻松搞定醋泡姜，尤其是在三伏天坚持每天吃，会有非常好的帮助，大家别错过了学习。

烹饪小技巧：

1、最好是选择用鲜姜，特别的脆嫩，做醋泡姜口感会更好，记得生姜皮不要去掉，连皮带肉一起吃效果会更好，所以如果看到有比较老的皮，可以将其削去，其他的便不需要去了；

2、担心生姜皮洗不干净的，可以在水中加上点面粉，或者是用淘米水搓洗，便可将其清洗干净，生姜记得要切得稍微薄一点，吃着会更加脆爽，而且薄片更易入味，吃起来的口感也会特别好；

3、盛放生姜的容器记得要事先杀毒处理下，放入开水锅中煮，或者是倒入一点点白酒将瓶子涮一下皆可，其中加入的陈醋根据实际的情况来定，记得要没过生姜片，不能将姜片露出来。